Saisonales

Zopfnikolo 120g Zopfgebäcke sind seit Generationen sehr beliebt und haben eine lange Tradition. Der Zopfnikolo der Landbäckerei Hammerl wird aus einem klassischen, süßen Hefeteig hergestellt und damit er noch besser schmeckt, geben die Bäckermeister feinste Butter hinzu. Sie werden noch traditionell von Hand geformt, weshalb jeder einzelne ein Unikat im Aussehen ist. Vor dem Backen werden sie noch mit Ei bestrichen, das ihnen einen appetitlichen Glanz verleiht.

Zopfhase 80g Hasen zum Vernaschen. Zopfgebäcke sind seit Generationen sehr beliebt und haben eine lange Tradition. Der Zopf Hase der Landbäckerei Hammerl wird aus einem klassischen, süßen Hefeteig hergestellt und damit er noch besser schmeckt, geben die Bäckermeister feinste Butter hinzu. Die Hasen werden noch traditionell von Hand geformt, weshalb jeder einzelne ein Unikat im Aussehen ist. Vor dem Backen werden sie noch mit Ei bestrichen, das ihnen einen appetitlichen Glanz verleiht.

Osterpinze 300g Eine Spezialität aus dem Süden Österreichs. Die Osterpinze stammt aus dem Raum Steiermark/Kärnten und ist ein traditionelles Ostergebäck. Dies ist wohl auch der Grund, warum unsere Bäckermeister nach der langen Zeit des Fastens dem Hefeteig einen Schuss spritzigen Weißwein beigeben. Feinste Butter und Anis tragen zum runden Geschmack bei. Die flaumigen Osterpinzen werden noch von Hand geformt und mit dem Messer eingeschnitten, bestes Ei verleiht der Pinze den typischen Glanz.

Krapfen 65g Flaumig-zartes Hefeteiggebäck. Die wohl zarteste Versuchung der Landbäckerei Hammerl seit es Hefeteiggebäcke gibt. Der Teig wird mit besten Zutaten zubereitet und schonend gebacken. Die Bäckermeister füllen danach die Krapfen mit feinster Marillenmarmelade von Darbo und bestreuen das Gebäck mit süßem Staubzucker. Ein wahrer Hochgenuß, das Sie mit jedem Bissen schmecken!

Festtagsstriezel 500g Zartes Hefeteiggebäck für den besonderen Anlass. Dieses zarte Hefeteiggebäck macht den Feiertag zu einem wahren Festtag. Erlesene Zutaten wie Milch, feinste Butter und Eier geben dem Striezel einen leicht süßlichen Geschmack. Und für unsere ganz süßen Naschkatzen geben die Bäckermeister der Landbäckerei Hammerl noch Zuckerstreusel oben drauf. Ein wahrer Genuss, ob pur oder mit Butter und Marmelade.

Birnbrot 600g Mit Liebe von Hand gemacht. Der vorweihnachtliche Klassiker schlechthin wird bei der Landbäckerei Hammerl noch von Hand gemacht. Liebevoll geben die Bäckermeister den Mantelteig um das fruchtige Birnenbrot, dass voller Haselnüsse strotzt. Mit feinster Butter bestrichen ist dieses Gebäck ein Hochgenuss – richtige Genießer nehmen das Birnenbrot auch als Begleiter zu herzhaften Käsesorten.

Bärlauchwurzelbrot 350g Bärlauch mal anders. Nur kurze Zeit, von April bis Juni ist diese Brotspezialität aus der Landbäckerei Hammerl erhältlich. Die Bäckermeister verwenden für dieses Gebäck nur frisch geernteten Bärlauch – und das schmeckt man mit jedem Bissen. Das Aroma des so genannten Wald- oder Wildknoblauch entfaltet sich durch eine mehrstündige Teigruhe und der liebevollen Handarbeit, die dem Brot ein einzigartiges Aussehen verleiht. Übrigens, Bärlauch soll eine positive Wirkung auf Blutdruck, Cholesterinspiegel, sowie Magen, Darm und Leber haben.

Funkenküachle In Vorarlberg und Teilen Tirols ist es Tradition, am 1. Sonntag nach dem Aschermittwoch den Winter mit dem Anzünden eines großen Funkens (teilweise über 30 m hoch) mit Hexe (gefüllt mit Knallkörpern) zu vertreiben. Traditionell wird dabei erst der kleine Funken (Kinderfunken oder „Trätzfunken“) angezündet, bevor die Funkenzunft den großen Funken in Flammen setzt. Vorarlbergweit gibt es mittlerweile über 100 Funkenveranstaltungen an diesem Tag (bzw. schon am Samstag). Gerade zum Funkensonntag genießen die Vorarlberger dieses flaumige Gebäck, doch Naschkatzen können schon vorher nicht die Finger davon lassen.