Ein klassisches Mischbrot, bei dem wir dem Teig lange Zeit geben zu reifen und sein Aroma zu entwickeln. Das Ergebnis ein Brot mit viel Geschmack, das besonders lange frisch bleibt.
Zutaten
MEHL (WEIZEN, ROGGEN), Wasser, Hefe, ROGGENSAUERTEIG (ROGGENMEHL, Wasser), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Rapsöl, Kümmel, Fenchel, Koriander, Anis, Sonnenblumenöl.
Allergene Stoffe
Glutenhaltiges Getreide
Kann Spuren von Milch und Milcherzeugnissen, Sesamsamen, Schalenfrüchten oder Eiern enthalten.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
| Energie kJ/kcal | 916/219 |
| Fett | 2,1 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| – davon Zucker | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 4,5 g |
| Eiweiß | 8,6 g |
| Salz | 1,1 g |
